ксантановые резинки CAS 11138-66-2 кукурузы сахарной резинки ксантановая камедь ксантановая пищевые добавки;

Место происхождения: Zhejiang,Китай (материк)
имя бренда: MOSINTER
№ КАС.: 11138-66-2
Вязкость раствора в 1% 1%: ≥1200cps

inquiry

skype basketДобавить в корзину  Edit

описание продукта

оплаты и доставки термины объем подачи воды
Условия оплаты:L/C, WU, T/Tпроизводственная мощность:3000 тонн / год
транспортные средства:морские перевозки, наземный транспорт, воздушный транспортупаковка:Согласно запросу...
Дата доставки:в течение 7 дней

ксантановая камедь (КАС: 11138-66-2)


пункт

индекс

появление

от белого до кремового цвета порошка

размер частицы

80 меш

Вязкость раствора в 1% 1%

≥1200герц

KCl Коэффициент сдвига (МОР)

≥6.5

рН раствора 1%

6.0-8.0

влажность, %

13Максимум

пепел, %

16 Максимум

пировиноградная кислота, %

≥1.5%

halotolerancy 3rpm

≥12.0

≥16.0


appalication:

ксантановая камедьпредставляет собой полисахарид, выделяемый сатрезШз бактерия Xanthomonas, используется в качестве пищевой добавки и модификатор реологии, обычно используется в качестве загустителя пищи (в салатных заправок, например) и стабилизатора (в косметических продуктах, например, чтобы предотвратить ингредиенты из отделения). она состоит из повторяющихся звеньев пентасахаридных, включающий глюкозу, манноза, и глюкуроновой кислоты в мольном соотношении 2.0:2。0:1。0. его получают в результате ферментации глюкозы, сахарозы, лактозы или. после периода ферментации, полисахарид осаждают из ростовой среды с изопропиловым спиртом, высушенный, и измельчают в мелкий порошок. позже, она добавляется в жидкой среде с образованием камеди.

Одним из самых замечательных свойств ксантановой смолы является ее способность производить значительное увеличение вязкости жидкости путем добавления очень небольшого количества смолы, от порядка одного процента. в большинстве пищевых продуктов, она используется на уровне 0,5%, и может быть использовано в более низких концентрациях. вязкость ксантановой растворов резинок уменьшается с более высоких скоростях сдвига; это calledshear истончение или псевдопластичность. это означает, что продукт подвергают смешиванию, то ли от смешения, встряхивания или даже жевательная, будет прореживать, но, как только силы сдвига удалены, еда будет сгущаться обратно вверх. практическое применение будет в салатной заправкой: ксантановая камедь делает его достаточно толстым, в состоянии покоя в бутылке, чтобы держать смесь достаточно однородна, но силы сдвига, генерируемые при встряхивании и розливу разжижает его, поэтому он может быть легко заливается. когда он выходит из бутылки, касательные силы удаляются, и она не загустеет обратно вверх, так что цепляется к салату. В отличие от других десен, она очень стабильна в широком диапазоне температур и рН.

в пищевых продуктах, ксантановая камедь чаще всего встречается в салатных заправок и соусов. это помогает предотвратить отделение масла путем стабилизации эмульсии, хотя нет. эмульгатор. ксантановая камедь также помогает суспендировать твердые частицы, такие как специи. также используется в замороженных пищевых продуктов и напитков, ксантановая камедь помогает создать приятную текстуру во многих мороженого, наряду с гуаровая камедь рожкового дерева andlocust. Зубная паста часто содержит ксантановую смолу, в которой он служит в качестве связующего вещества для поддержания однородного продукта. ксантановая камедь также помогает утолщаются коммерческие заменители яйца, приготовленные из яичных белков, чтобы заменить жир и эмульгаторов найденный в желтке. он также является предпочтительным способом загущения жидкостей для тех, имеющими сложности с глотанием, не так как это делает нет. изменить цвет или вкус пищевых продуктов или напитков, в типичных уровнях использования.

ксантановая камедь также используется в безглютеновой выпечки. так как глютен, содержащийся в пшенице должно быть опущено, ксантановая камедь используется, чтобы дать тесто или тесто с "липкость", что было бы в противном случае быть достигнуто с клейковиной.

в нефтедобывающей промышленности, ксантановая камедь используется в больших количествах, как правило, для загущения бурового раствора. Эти жидкости служат для перевозки твердых веществ, вырезанные буровым инструментом на поверхность. ксантановая камедь обеспечивает большую "нижний конец" реологию. когда циркуляция прекращается, твердые частицы по-прежнему остаются взвешенными в буровом растворе. широкое использование горизонтального бурения и спрос на хороший контроль бурового шлама привела к его широкому использованию. он также был добавлен в бетон заливают водой, чтобы увеличить ее вязкость и предотвратить вымывание.

в косметике, ксантановая камедь используется для подготовки воды гели, как правило, в сочетании с бентонитовые глины. она также используется в масло-в-воде, чтобы помочь стабилизировать капель масла против слипания. она обладает некоторыми свойствами, увлажняющие кожу. ксантановая камедь представляет собой общий компонент в поддельных рецептов крови, а также в Gunge / слизью.

категория: нефти, бурение добавки


«
Offline Showroom в США
QR код